Patsie's kookkunst
Wat een heerlijk eten...
Wie kent er Frankrijk en zijn flamboyante Franse keuken niet. De manier waarop Franse chefs de meest elegante combinaties van verfijnde maaltijden serveren, gecombineerd met hun meest elegante wijnen, is zeer inspirerend.
De overvloed aan lokale verse ingrediënten, beroemde kazen en uitstekende wijnen zijn een waar genot om mee te werken.
Jouw culinaire ervaring is een van onze prioriteiten aan boord. Patsie doet haar uiterste best om je te verrassen met een grote selectie aan complex, gearomatiseerde gerechten. Ze werkt alleen met verse ingrediënten van fijne kwaliteit en neemt specialiteiten uit de regio op in haar gerechten. Haar maaltijden zijn altijd gecombineerd met een smakelijke Sauvignon, Chardonnay, een sappige Syrah … of een uitstekende champagne. ..
Bovendien is ze Belgische en dat betekent ook een aantal heerlijke chocoladedesserts met kwaliteitschocolade.
Natuurlijk houdt ze rekening met alle voedselbeperkingen en individuele voorkeuren.
Voor de maaltijden nodigen wij je uit om onze eetruimte binnen te gebruiken. Als het weer het toelaat, spreekt het vanzelf dat je ons zonneterras voor een ‘al fresco’ lunch of diner gebruikt.
Voor meer van de lokale Franse keuken brengen we je twee keer per week naar een charmant of aanbevolen restaurant of bistro.
Voorbeeld van een zomers menu
Sint-jakobsschelpen op een bedje van in champagne gemarineerde de Puy linzen met een citroen-peterselie sausje
**
Magret de Canard met zoete wortelen en ‘ pommes Dauphinois’
**
Lichte chocolademousse met frambozen en gekonfijte sinaasappel zestes