Médaillons de veau par Patsie
Cuisiner:
Préchauffez une poêle et, quand elle est suffisamment chaude, ajoutez l’huile de coco. Assaisonner un côté de la viande avec un peu de fleur de sel et mettre ce côté en contact avec la poêle, baisser un peu de chaleur. Faites-le frire (max 3 minutes quand moins de 200g), mettez un peu de fleur de sel sur la viande puis tournez la viande avec votre pince. Laisser frire 1 minute, baisser à nouveau le feu (un peu moins que le feu moyen) et ajouter les 10g de beurre, laisser frire encore une minute…
